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炸速冻汤圆的做法

2018-06-14 18:18:45点击:

  当你吃腻了水煮汤圆的时候,不妨做点油炸汤圆来尝尝,比水煮汤圆要好吃的多了。今天以速冻汤圆为例,详细介绍油炸汤圆的具体做法步骤,以及油炸汤圆的成功要点,教你轻松做出好吃的油炸汤圆。

 

炸速冻汤圆

 

  准备工作:

  把速冻汤圆放室温下自然解冻待用,如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。

 

炸速冻汤圆

 

  做法步骤:

  1.将速冻汤圆摆在盘里;

  2.将汤圆盘子放入锅里;

  3.将锅盖上蒸5分钟;

  4.将汤圆端出来放至不粘手;

  5.锅里加油烧热将汤圆轻轻的倒入;

  6.炸至汤圆浮起来成金黄色;

  7.将汤圆捞出来控干油即可。

 

炸速冻汤圆

 

  成功要点:

  1、每只汤圆至少要扎3~4个小眼,这样可以防止炸至过程中突然爆裂,但扎了小眼后也不能掉以轻心,也要做好防止意外爆裂的准备;

  2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅,并用小火慢慢地炸到金黄色,如果油温太高或火太大就容易炸糊,而且外面糊了里面却不熟;

  3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的,芝麻的用量随自己的喜好就行了;

  4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸,麻烦而且远不如直接炸的口感好。


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